世の中を止めてはいけない。
取り戻さなければいけない。
失った隙間を埋めていかなければならいし
前進しなければならない。
こんな状況だけれども、出来る限り、いつも通りブログは書いていこうと思いました。

本日、新規案件の現調へ板橋よりもうちょい奥まで行ってました。
介護ヘルパーの、事務所兼スイーツ屋さんです。
その帰りに現在工事中の板橋へ
つけ麺屋さんのチェックへ行ってきました。
カウンター側

製麺室側

和の落着いた空間に、少しだけデザインの力でメスを入れていきます。
そうする事により、他店との差別化・個性的なお店になると思っております。
材料入手困難の為、御引き渡しは遅れそうです。